Consigli su catering

Realizzare un corretto servizio di catering scolastico richiede una particolare attenzione a molteplici aspetti alimentari che devono essere osservati in maniera speciale vista la giovane età dei commensali a cui si dirige. 

Da tempo il Bulli ha smesso di essere, semplicemente, uno dei ristoranti più importanti del mondo. Quel giorno che il suo proprietario, il celebre chef catalano Ferrán Adrià, decise di pendersi una pausa dal pubblico e creare la Bulli Foundation. E uno dei principali obiettivi che si è proposta la fondazione è stata la creazione della prima enciclopedia dedicata interamente all’alimentazione e alla gastronomia: la Bullipedia.

L’Italia è ormai al secondo posto dopo l’India per numero di vegetariani. Il vegetariano spesso rinuncia ai propri ideali per paura di fare una brutta figura, di offrire cibi pesanti e poca varietà. Oggigiorno i migliori chef a livello a mondiale si sono prodigati nell’ideazione di pietanze vegetariane di ottimo aspetto e dal gusto squisito.