Cosa deve aver una struttura per ospitare un catering
Ho nella mia villa uno spiazzale che vorrei adibire a catering e una d
dependance senza bagno e' sufficiente? Occorrono autorizzazioni particolari?
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Buongiorno Roberta,
per valutare una location bisogna inanzitutto capire la tipologia di evento che si può svolgere all'interno in base alle dimensioni degli spazi esterni.
Ovviamente come hanno suggerito gli altri assolutamente servizi igienici adeguati al n° di persone, la dependance potrebbe essere usata come cucina, altra cosa da valutare è la logistica con parcheggi a sufficenza, bisogna considerare anche di poter garantire la possibilità di svolgimento anche in caso di maltempo (Tensostruttura o spazio coperto a sufficenza), per quanto riguarda le autorizzazioni essendo location privata sono sufficenti quelle di un Catering Professionale con attrezzature a norma, l'unica cosa che valuterei è come fare ricevuta per la cifra che richiederete al Cliente.
Matteo
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7 Risposte:
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più servizi si ha e più può essere il costo per la locations , in questo caso per quel che riguarda bagni, permessi e quanto altro se ne può far carico il catering, ma i costi diventerebbero eccessivi per poter essere competitivi,
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buongiorno, per poter effettuare catering in villa sono necessari un minimo di requisiti , è ovvio che più requisiti si possiedono e più può essere il costo per l'affitto altrimenti di tutto se ne occupa il catering ma i guadagni ovviamente calano.
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Buongiorno Roberta,
se la Sua è una location privata non ha bisogno di autorizzazioni particolari, è necessario però ovviamente installare dei servizi igienici.
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salve, dove si trova questa villa??
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per essere interessante una location dovrebbe avere per lo meno die servizi igienici adeguati e una stanza per poter allestire la cucina. Per il resto ci può pensare il catering. Per le autorizzazioni consiglio di rivolgersi al comune di appartenenza. il barco eventi treviso
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Buongiorno Roberta, per realizzare un catering in modo corretto è necessario avere diverse cose. Prima di tutto i servizi igienici sono indispensabili, in secondo luogo servono la possibilità di avere un attacco per l'acqua ed uno scarico ad uso cucina. La struttura deve poi essere ovviamente assicurata. Per tutte le cose al giorno d'oggi si trova soluzione, attraverso il noleggio per esempio di bagni chimici, anche se non li vedo personalmente molto eleganti pensando ad una cerimonia, oltre al fatto che i costi potrebbero diventare poco vantaggiosi per il cliente. Queste sono solo alcune considerazioni da porsi, tanto per fare un piccolo ragionamento. Spero di aver contribuito a far chiarezza in merito alla sua domanda. Buona giornata. Giancarlo.
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Si serve una licenza da catering con tutto il piano HCCP, il posto dove si cucina che sia autorizzato, l'impianto elettrico a norma, il bagno x il personale del catering e i bagni x gli ospiti ecc.ecc.
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