Il catering può cucinare solo nella location che prende in affitto?

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Buongiorno Paola, lo può fare solo nelle location che sono attrezzate ed hanno i requisiti quindi le autorizzazioni sanitarie. Per tutti li altri casi, anche ove esistano delle attrezzature, non è consentita la preparazione ma solo la finitura dei prodotti già lavorati e la lor somministrazione. Cordiali saluti Giancarlo

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Cara Paola
certo che si, ma in quel caso si chiama banqueting e non più catering.
Se la location ha una Sua cucina si appoggerà a quella, altrimenti Lui stesso porterà l'attrezzatura necessaria.
Se desideri ulteriori informazioni o desideri informazioni sul ns banqueting potrai contattarmi.
Ciao Linda :-)

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Buongiorno,
si lo puoi fare certamente ma devi avere tutte le attrezzature di cucina a disposizione e questo, molte volte, la location non le ha, inoltre se devi fare delle preparazioni che richiedono piu giorni di lavoro come fai?, sei disposto a spendere soldi per pagare le giornate che impegni la location?
Credo che, come fanno tutti i catering, la cosa piu logica e' fare le preparazioni base inun prorpio laboratorio per terminare le cotture e preparazioni presso la location.
Cordialmente
Chef
Mauro Spadoni

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