In un paesino di montagna nei pressi di Roma, a Montelanico, si trova la Trattoria La Pergola dal 1963, dove è possibile godersi il meglio della cucina tipica romana in un ambiente ameno e rilassante, protetti all'ombra di un pergolato che vanta più di un secolo di vita. Non solo l'ambiente, anche la cucina richiama le tradizioni culinarie più antiche: qui è possibile assaporare quei piatti che solo le nostre nonne sapevano cucinare ad arte.
Il mondo degli eventi è cambiato, il semplice pranzo per un battesimo o una comunione non è più sufficiente: si vuole stupire, far divertire e coinvolgere gli invitati nella preparazione dell'evento.
Ci racconta Emanuele Ercolani, titolare e chef della Trattoria, come si apprezzi la convivialità, la possibilità di cucinare insieme: “la tendenza del momento è la cucina express: ci serviamo di una grande padella di acciaio e cuciniamo al centro del banchetto, insieme agli invitati, che possono farsi le foto, cucinare, imparare i trucchi della buona cucina e soprattutto senza annoiarsi mai. Grazie a queste attrezzature possiamo servire fino a 150 persone: ideale quindi per un matrimonio in uno stile country, per festeggiare un compleanno importante o un anniversario. Con il servizio catering possiamo portare questa atmosfera ovunque, con la stessa cura e con gli stessi dettagli della nostra trattoria.
D'autunno e d'inverno ci si gode il tepore accogliente delle sale interne, arredate in stile tradizionale proprio come una trattoria, mentre d'estate e in primavera, ci si gode la fresca e pulita aria di montagna, lontani dalla città, dallo stress, dalle incombenze quotidiane. Qui l'unico compito è assaporare il buon cibo, bere del buon vino, godersi la natura e la vita.
