Gestione dei rifiuti alimentari

Inviata da renato monaci. 28 set 2012 4 Risposte

I rifiuti alimentari prodotti sul posto dopo la somministrazione come devono essere gestiti?
Possono essere trasportati alla sede dell'azienda? E con lo stesso automezzo che ha consegnato i pasti?
Grazie

prodotti , alimentari

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bella domanda...per legge i rifiuti devono essere gestiti e smaltiti sul luogo dove viene svolto l'evento, non possono in nessun modo essere trasportati con furgoni o mezzi che non siano autorizzati.
la mia azienda, e credo che molte aziende di catering come la mia, si occupano di smaltire e pulire la location ma lo smaltimento rifiuti fatto da persone o mezzi non autorizzati è perseguibile dalla legge.
meditate....

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Innanzitutto grazie per la cortesia, dalle risposte deduciamo che i rifiuti alimentari vengono trasportati indietro, presso la sede dell'azienda, senza una specifica autorizzazione al trasporto di sottoprodotti od iscrizione all'albo gestori ambientali per trasporto rifiuti, esatto?
Grazie, Renato Monaci

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2 OTT 2012

renato monaci

Salve Sig. Renato,
dipende dalla Location dove si è svolto il Catering. Di solito l'impresa di Catering dovrebbe portare via tutti i rifiuti e disporne secondo le leggi vigenti in materia di raccolta differenziata, a mano che la Location noleggiata per un ricevimento non abbia al suo interno questo servizio che ne prevede lo smaltimento.
Saluti.

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1 OTT 2012

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Buongiorno Renato
La nostra azienda, da sempre smaltisce i rifiuti prodotti durante i propri servizi, trasportandoli con il mezzo che trasporta le attrezzature: piatti, posate, etc. rinchiusi in appositi cartoni ecocompatibili e smaltendoli dalla propria sede.

Marco Sampietro
Project Manager
Catering Grasch

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1 OTT 2012

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