Quanti canapè per un rinfresco?
Innauguriamo una mostra fotografica, ci saranno una cinquantina di invitati, mi chiedevo quanti cocktail e canapè a testa bisogna prevedere?
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Buongiorno Marta, per piccoli aperitivi e rinfreschi si contano una volta e mezzo le quantità in base agli invitati, quindi all'incirca da 75/80 cocktail.
Per i canapè, siamo nel 2015.... facciamola finita con queste cose anni 70..siamo andati avanti con la cucina! Cerca qualcosa di alternativo e di gustoso..piccoli assaggi, come ravioli ripieni al vapore, polpettine di quinoa, tortelli di prosciutto, qualche finger e cubetti di formaggio o di terrina di vario tipo filzati con bastoncini di stick crachers.
Altrimenti vai in pasticceria e acquisti un vassoio di salati e di dolci ed il gioco è fatto
Urban chef
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Ciao,
devi prevedere almeno 80 cocktail e 80 canapè...poi se conosci gli invitati puoi orientarti tu se preparare più canapè o meno. I cocktail in genere sono sufficienti.
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