Negli ultimi anni si sta sviluppando la moda del cosiddetto "coffee break" che solitamente viene richiesto dalle aziende durante meeting e riunioni di lavoro. Di cosa si tratta? Esistono delle regole per presentare un ottimo coffee break?
Cos'è un coffee break
Durante meeting, conferenze e riunioni di lavoro è probabile che l'attenzione dei partecipanti inizi a calare man mano che ci si avvicina all'ora di pranzo. Di qui nasce il "coffee break", letteralmente "pausa caffe", ossia un momento di pausa durante la mattinata che serve a staccare dal lavoro e a rimettersi in forze per affrontare il resto della giornata.
Non può mancare ovviamente il caffè così come altre bibite: tè, spremute e bevande analcoliche. Se il coffee break dura solo alcuni minuti saranno presenti anche piccoli spuntini dolci. In altri casi, invece, quando la pausa dura più di mezz'ora ci saranno più opzioni per offrire un coffee break "rinforzato". Oltre a pasticcini e biscotti, infatti, saranno presenti anche spuntini salati come tramezzini e rustici.
Foto di Dulce Lozano -Pinterest
Il galateo del coffee break
Nonostante si tratti a tutti gli effetti di un piccolo aperitivo, il coffee break dev'essere organizzato in modo impeccabile. Per questo è indispensabile rivolgersi a dei professionisti che sappiano organizzare l'evento, scegliendo accuratamente bevande, cibi e allestimenti in base alle richieste del cliente e al tipo location. Ecco alcuni consigli indispensabili:
- L'aperitivo dev'essere organizzato in maniera da presentare bevande, stuzzichini salati e dolci su tavoli diversi.
- Il caffè, che è il vero protagonista dell'evento, dev'essere sempre essere caldo e pronto per essere servito.
- Il cibo dev'essere preparato in modo tale da essere mangiato agevolmente con le mani o con delle posate.
- Bisogna scegliere ingredienti leggeri in modo da non appesantire gli invitati che dovranno ritornare a lavoro.
- È buona norma presentare una zona con frutta, yogurt e alimenti sani e leggeri.
- Il servizio e l'organizzazione devono essere impeccabili e rapidi in modo da garantire ai partecipanti un momento di vero relax.