Francesco, il talentuoso Executive Chef alla guida di questa impareggiabile attività di catering, ha coltivato la sua passione culinaria sin da giovane, avviandosi in questo mondo a soli 15 anni.Le radici della sua dedizione affondano nell'amore per la cucina, che lo ha spinto ad esplorare terre straniere, arricchendo il suo bagaglio di esperienze.
Il suo cammino nella gastronomia è stato arricchito da un apprendimento costante, da orizzonti sempre più ampi e da un impegno instancabile nel perfezionare il suo mestiere.
Ogni piatto è il risultato di una fusione di tecniche raffinate, ingredienti selezionati con cura e una passione travolgente per l'arte culinaria.
Chef Francesco porta avanti la sua missione di diffondere gioia attraverso il cibo, un piacere che connette le persone e crea ricordi duraturi.
La sua missione è offrire un nuovo stile di ristorazione, combinando creatività e ricercatezza con un'elevata capacità organizzativa.
La sua filosofia è basata sull'importanza delle materie prime privilegiando prodotti locali e di stagione e sulla cura dei dettagli.
Collaborazioni con rinomati chef internazionali, tra cui i celebri Marchesi e Ramsey, hanno arricchito il suo repertorio culinario nel corso degli anni.
Il culmine di questi sforzi si è manifestato con l'onorificenza di una stella Michelin, simbolo di eccellenza e dedizione alla creazione di piatti straordinari.
I principi che guidano il suo operato sono chiari e inossidabili: offrire un servizio professionale impeccabile, mantenendo i costi accessibili per i clienti e senza mai scendere a compromessi sulla qualità.
Con la sua dedizione a mantenere un equilibrio tra la raffinatezza e l'accessibilità, il suo catering si distingue come un'incarnazione del gusto sopraffino alla portata di tutti.
Il servizio di ristorazione di Symposium C&E si caratterizza per l'utilizzo di ingredienti semplici, rivisitati in chiave creativa. Al primo posto della sua cucina vi sono infatti la qualità e il sapore dei piatti. Lo Chef Francesco è a disposizione per realizzare un menù completo che include tutte le portate dall'aperitivo di benvenuto al dessert. È possibile scegliere tra opzioni vegane, vegetariane e adatte alle persone celiache.