Che cos’è un aperitivo rinforzato?

Inviata da marilina. 7 mar 2012 27 Risposte

Ho sentito spesso parlare di aperitivo rinforzato. Ma che cos’è? Un buffet? È possibile fare un aperitivo rinforzato per un matrimonio?

buffet , matrimonio , aperitivo , aperitivo rinforzato

Miglior risposta

Un aperitivo rinforzato è una PRESA IN GIRO che vorrebbe mettere insieme tipici prodotti da aperitivo seguiti dal RINFORZO, che può essere un primo o un secondo o entrambi, il tutto servito in modo easy, facile, magari in piedi o quasi... Praticamente una americanata!
In tutte le risposte IO fornisco il mio parere e la mia esperienza, non voglio offendere nessuno e se qualcuno ritiene forti le mie risposte, beh, pazienza, comincia ad essere ora che si eliminino i fronzoli!

Ti è stata utile?

Si No

Grazie per la tua valutazione!

Dicesi aperitivo rinforzato quando vi sono 5 carabinieri 2 carri armati ed 1 sommergibile

Ti è stata utile?

Si No

Grazie per la tua valutazione!

22 GIU 2015

gigio

Ciao Marilina!
Un aperitivo rinforzato è un aperitivo in cui vengono serviti anche piatti caldi come primi e secondi... Forse più vicino ad una cena che ad un "classico" aperitivo, quindi.

Ti è stata utile?

Si No

Grazie per la tua valutazione!

18 APR 2015

Logo Papill'on Papill'on

3 Risposte

6 voti positivi

Salve Marilina,
un aperitivo è un servizio catering con assenza di primi o secondi, nel caso del rinforzo saranno presenti, in maniera non sostanziosa e con servizio originale questi ultimi. Secondo noi al proprio matrimonio, seguendo uno stile e delle linee guida che si vogliono dare al proprio ricevimento, nonchè seguendo il proprio budget è consentitissimo offrire un aperitivo rinforzato! Non è importante come si offre un catering, ma l'attenzione, l'amore e la possibilità di far stare bene i propri ospiti che sono nelle prime posizioni.
Saluti

Ti è stata utile?

Si No

Grazie per la tua valutazione!

10 GEN 2014

Logo Top Eventi Catering Top Eventi Catering

123 Risposte

60 voti positivi

Ciao cara marilina,
l'aperitivo rinforzato niente altro che è un aperitivo di base classico, ma che si protrae per più tempo e che oltre alle normali pietanze che si servono in un aperitivo, comprende anche primi e secondi.... quindi una sorta di aperitivo-cena.
Per un matrimonio forse non è il massimo, dato che si richiede per una cerimonia del genere qualcosa di più completo e di classe.
Per qualsiasi cosa tu avessi bisogno, noi in qualità di Chef a Domicilio, Catering, Consulenze siamo a tua disposizione!
Golosi Saluti
Viola Purple Taste Staff

Ti è stata utile?

Si No

Grazie per la tua valutazione!

21 MAR 2012

Logo Purple Taste Purple Taste

6 Risposte

2 voti positivi

Diciamo che il termine "rinforzato" si aggiunge al termine Aperitivo, quando l'Aperitivo si intrattiene nelle ore vicine all'ora del pasto: pranzo o cena. Si intende quindi offrire alle persone un aperitivo che sfami la fame senza dover poi andare a pranzo o cena, perché si è ormai sazi.
Quindi aggiungeremo alla normale offerta di un aperitivo, pietanze come primi piatti o altre sfizioserie.
La quotazione di un aperitivo rinforzato quindi è leggermente superiore ad un aperitivo normale, ma non tanto da raggiungere le quotazioni di un lunch buffet o dinner buffet.
Saluti cordiali, Marco

Ti è stata utile?

Si No

Grazie per la tua valutazione!

19 MAR 2012

Logo Catering Grasch Catering Grasch

256 Risposte

166 voti positivi

"Rinforzare" un aperitivo non ha assolutamente ricette standard, sia per l'aperitivo che per il "rinforzo". Una maggiore selezione con ricette più sostanziose può però essere un denominatore comune, qualcosa che si avvicina più ad un pre-cena che ad un menù dedicato ad un conviviale evento di pomeriggio e pomeriggio inoltrato. Saluti!

Ti è stata utile?

Si No

Grazie per la tua valutazione!

16 MAR 2012

Logo Top Eventi Catering Top Eventi Catering

123 Risposte

60 voti positivi

Gentilissima Marilina,
Certo che si. Mi spiego meglio: per aperitivo rinforzato si intende un gran buffet, diverso dal solito aperitivo, che comprende una quantità e qualità di portate che sconfinano in poche parole nell'insieme di aperitivi e antipasti.
Per esempio noi prepariamo pietanze fredde e calde: latticini e affettati tipici, angoli di fritti, piatti caldi e tutto ciò che si riterrà idoneo alle vostre esigenze.
Ovviamente segue un pranzo o cena adeguati a questo abbondante e scenografico inizio.
Se posso esserle utile per ragguagli o info, non esiti a contattarmi.
M.Rosaria Losacco

Ti è stata utile?

Si No

Grazie per la tua valutazione!

16 MAR 2012

Anonimo

La risposta è si.
L'aperitivo rinforzato è un aperitivo molto ricco partendo con un vero percorso nel buffet di antipasti, primi, secondi, contorni, degustazione di dolci, confetti, cioccolato.
A mio avviso se curato bene ( ho realizzato 2 matrimoni di questo genere) sarà un successone.
Unica cosa da ricordare: il matrimonio rappresenta e deve raccontare la coppia, l'aperitivo rinforzato in questione seguirà i vostri gusti con (oltre al cibo) un allestimento scenografico a dovere.
Direi proprio che la risposta è SI ma con i dovuti accorgimenti.
Un bacione a voi.

Ti è stata utile?

Si No

Grazie per la tua valutazione!

15 MAR 2012

Logo Elly Eventi & Weddings Elly Eventi & Weddings

109 Risposte

14 voti positivi

è un buffet a cui si aggiungono un paio di portate calde magari servite ai tavoli.

Ti è stata utile?

Si No

Grazie per la tua valutazione!

15 MAR 2012

Logo Concatering Banqueting & Eventi Concatering Banqueting & Eventi

8 Risposte

Buongiorno Marilina,
tenga presente che un aperitivo, sebbene rinforzato, non è propriamente adatto ad un ricevimento di nozze.
Se fosse vostro desiderio svolgere un ricevimento meno formale o più dinamico, le consigliamo di valutare l'idea di realizzare un ricco buffet ad isole però senza tralasciare i posti a sedere per i vostri invitati.

Ti è stata utile?

Si No

Grazie per la tua valutazione!

14 MAR 2012

Logo Calliope Catering&Banqueting Calliope Catering&Banqueting

12 Risposte

5 voti positivi

Si intende un aperitivo più ricco rispetto a quello tradizionale, saranno preparati cocktail, finger food, tartine, frittini a passeggio e altri assaggi caldi in monoporzione e di facile consumo, la durata di questo servizio è in genere di un’ora e mezza.

Ti è stata utile?

Si No

Grazie per la tua valutazione!

14 MAR 2012

Noemi Weddings Apulia

si tratta di un aperitivo più sostanzioso con aggiunta di un rinforzo, di solito primo piatto oppure altro a scelta, è una soluzione che spesso viene richiesta.
cordiali saluti
mini michele

Ti è stata utile?

Si No

Grazie per la tua valutazione!

13 MAR 2012

Logo Catering Mini Catering Mini

32 Risposte

8 voti positivi

Siamo soliti intendere con "Aperitivo rinforzato" un aperitivo più ricco del normale. Se normalmente viene accompagnata la bevanda con rustici, stuzzichini, finger food e quant'altro , nell'aperitivo rinforzato vengono introdotti piatti caldi come primi e contorni e alle volte anche secondi facilmente commestibili, vista la mancanza di seduta fissa. Il tutto è consumato o in piedi o appoggiati in lounge create per l'occasione (quest'ultimo caso è quello che noi preferiamo usare con i nostri clienti).

Ti è stata utile?

Si No

Grazie per la tua valutazione!

13 MAR 2012

Logo The Art of the Wedding The Art of the Wedding

15 Risposte

18 voti positivi

Buonasera.
Per Aperitivo rinforzato intendiamo normalmente un ampliamento del classico aperitivo a base di tartine e salatini, ma con la prerogativa di un approccio più duttile e semplificato al cibo rispetto a un buffet cocktail. Normalmente si utilizza la formula del finger food nelle sue più ampie interpretazioni, per offrire una gamma di proposte che possa accontentare i gusti tradizionali e quelli più contemporanei, integrando le preparazioni fredde con quella calde, quali una bella varietà di fritture preparate al momento.

Ti è stata utile?

Si No

Grazie per la tua valutazione!

13 MAR 2012

Logo Villa Badia Villa Badia

5 Risposte

È un aperitivo con vasta varietà di stuzzichini, qualche volta lo possiamo integrare anche con un primo piatto

Ti è stata utile?

Si No

Grazie per la tua valutazione!

13 MAR 2012

Anonimo

Tecnicamente per "aperitivo" si intende tutto ciò che concerne i drinks, di conseguenza quello "rinforzato" è inteso come quello in cui i drinks, più o meno alcolici, sono accompagnati da varianti food. Il "rinforzo" è più o meno "intenso" a seconda della tipologia di food che si inserisce, ad es. si può avere un aperitivo rinforzato e rustico quando si aggiungono pietanze quali i salami e i formaggi, oppure si possono inserire degli assaggi di primi e secondi piatti freddi, e via dicendo...

Ti è stata utile?

Si No

Grazie per la tua valutazione!

13 MAR 2012

Anonimo

Piccoli finger food di caprese con fogliolina di basilico croccante
Dadolata di avocado con gamberetti, pomodorini e salsa al lime
Tris di graninati con pane in cassetta (cozze,fasolari,canolicchi)
Schiacciata di mozzarella ripiena con purea di cernia e rucola
Quenelles di branzino con julienne di patate
Quiche di verdurine
Rosette di salmone al vapore condite con salsa al salmoriglio
Insalata di Seppie con confit di pomodori secchi e olive taggiasche
Polipo al pomodoro fresco
Cruditè di funghi champignon,rucola e pecorino romano
Angolo degli affettati
Pinzimonio di verdure di Stagione
Cous-cous con pesce spada e pesto alla genovese
Capesante alla Parigina
Sformatini di sartù di riso alla napoletana

Il pane e la Focaccia dello Chef

Primi:

Tagliolini alle aragostelle e punte di asparagi
Risotto ai tre cereali(orzo,farro e miglio) con gamberoni di sicilia
Ravioli di magro con salsa alla bolognese
Pennette fredde con bresaola e scaglie di parmigiano

Secondi:
saltimbocca di orata con patate
Polipo fritto con pomodorini e zucchine
Gallinelle di mare al guazzetto
Trancio di spada ai ferri con taccole al vapore e pomodoro fresco

Angolo dei dolci

Questo è un esempio di buffet rinforzato per un matrimonio

Ti è stata utile?

Si No

Grazie per la tua valutazione!

13 MAR 2012

Logo Lo Chef a Domicilio Angelo Cerroni Lo Chef a Domicilio Angelo Cerroni

6 Risposte

1 voto positivo

Per un matrimonio mi sembra un pò poco un aperitivo rinforzato, meglio lo step successivo ovvero un buffet vero e proprio.

Ti è stata utile?

Si No

Grazie per la tua valutazione!

13 MAR 2012

Logo Zanorcatering Zanorcatering

21 Risposte

1 voto positivo

Buongiorno! Ognuno ha un'interpretazione diversa dell'aperitivo rinforzato. Per quanto riguarda la nostra azienda, proponiamo l'aperitivo rinforzato o apericena in differenti occasioni. Per es. compleanni, battesimi e comunioni... il tutto si svolge all'impiedi, spesso senza posto a sedere per tutti i partecipanti ma con tante differenti stuzzicherie salate e dolci che rendono piacevole e conviviale un pomeriggio o una tarda serata in compagnia.

Ti è stata utile?

Si No

Grazie per la tua valutazione!

12 MAR 2012

Logo Krea Banqueting & Eventi Krea Banqueting & Eventi

5 Risposte

L'aperitivo rinforzato è un buffet con alcuni piatti tipici da aperitivo con l'aggiunta di qualche vivanda più strutturata, come per esempio una lasagna al forno o un secondo di carne.
Nel nostro caso la chiamiamo merenda sinoira, quindi un aperitivo il cui assortimento di cibi ti permetta di non dover pranzare o cenare dopo, ma il cui costo non è paragonabile a una cena.
Le Vitel Etonné

Ti è stata utile?

Si No

Grazie per la tua valutazione!

12 MAR 2012

Logo Le Vitel Etonne Le Vitel Etonne

2 Risposte

Buongiorno!
Un aperitivo rinforzato è un aperitivo molto ricco con eventuale aggiunta di un primo caldo e può essere indicato per matrimoni informali all'insegna della festa e del divertimento poichè,eliminando la parte a tavola, si può arricchire con un importante dopocena!

Ti è stata utile?

Si No

Grazie per la tua valutazione!

12 MAR 2012

Logo Negro Ricevimenti Negro Ricevimenti

12 Risposte

5 voti positivi

L'aperitivo rinforzato consiste in un aperitivo più ricco di quello normalmente proposto, infatti alle varie bevande che possono consistere in cocktail alcolici ed analcoli, o calici di prosecco di buona qualità si accompagnano finger food a buffet di vario genere, presentati a regola d'arte, tipo mini tramezzini disposti su piatti a specchio, coppette trasparenti con all'interno una zuppetta di ceci, coni trasparenti con creme salate colorate ecc. Molte aziende di catering propongono l'aperitivo rinforzato anche in occasione di matrimoni, in quel caso il menù proposto è ancora più articolato.

Ti è stata utile?

Si No

Grazie per la tua valutazione!

12 MAR 2012

Logo Bar 800 Bar 800

3 Risposte

4 voti positivi

"Aperitivo rinforzato" è un modo di dire, ma sarebbe un'aperitivo con stuzzichini (finger food) e magari 2/3 primi a scelta

Ti è stata utile?

Si No

Grazie per la tua valutazione!

12 MAR 2012

Barbara Polvani

Buongiorno,
Per aperitivo rinforzato si intende un aperitivo lungo a buffet di fingerfood con la possibilità di inserire anche un primo o un secondo piatto; potrebbe essere una valida alternativa ad un pranzo o ad una cena.
Per un matrimonio si potrebbe fare ma romperebbe un po' la tradizione.

Ti è stata utile?

Si No

Grazie per la tua valutazione!

12 MAR 2012

Logo Vainilla Catering Vainilla Catering

3 Risposte

1 voto positivo

Domande simili:

Vedi tutte le domande
battesimo - aperitivo rinforzato - padova

6 Risposte, Ultima risposta il 10 Ottobre 2012

2 dicembre, battesimo pomeridiano, aperitivo rinforzato per 70 persone

15 Risposte, Ultima risposta il 10 Ottobre 2012

Aperitivo rinforzato

32 Risposte, Ultima risposta il 05 Maggio 2015

Aperitivo rinforzato a palermo

3 Risposte, Ultima risposta il 30 Aprile 2015

Aperitivo rinforzato per matrimonio

8 Risposte, Ultima risposta il 07 Settembre 2014

Finger food o aperitivo rinforzato per matrimonio

5 Risposte, Ultima risposta il 30 Ottobre 2018

Info matrimonio: un aperitivo rinforzato\buffet quanto mi costa?

18 Risposte, Ultima risposta il 30 Ottobre 2018

Quanto costa un aperitivo rinforzato per matrimonio?

9 Risposte, Ultima risposta il 22 Maggio 2015

Unione civile: aperitivo rinforzato/buffet

8 Risposte, Ultima risposta il 11 Ottobre 2016

Aperitivo

8 Risposte, Ultima risposta il 07 Marzo 2017